高考生备考期间，应遵循“合理膳食、均衡营养”原则。要保证大脑血糖供应，主食的摄入必不可少，家长每天要给孩子吃够主食，且主食中应有一定量粗粮，甜食不宜过多。要保证蛋白质摄入量充足，瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼等食物中均含有大量蛋白质。考生应多吃些新鲜水果、蔬菜。临考期间可多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米等，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。

三餐安排要不同对待。早餐要吃好，可以以碳水化合物主食为主，直接给大脑提供营养；午餐是一天中最重要的一顿饭，要提供足够的热量和营养素，应该多补充优质蛋白质；晚饭时可以选择一些清淡饮食，要有优质蛋白，这样有利于晚上睡眠。